15 comidas españolas que debes probar una vez en la vida

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De: Sandra Keck

Gazpacho de la A a la Z para Albondigas: La cocina española es diversa y ofrece algo para todos los gustos. Estos 15 alimentos que debes probar en España

La cocina española es rica en sabores, reconocida mundialmente y declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010. Desde deliciosas tapas hasta suculentas paellas, hay una gran variedad de platos españoles que deberías probar al menos una vez en la vida. No te pierdas estos 15.

Los 15 mejores platos españoles: 1. Albondigas

Las albóndigas son una de las recetas clásicas de tapas. © Simplemente delicioso

Uno de los clásicos de las tapas calientes son las albondigas, pequeñas albóndigas servidas en una salsa de tomate afrutada.

Platos españoles imprescindibles: 2. Croquetas

Una capa de croquetas de jamón y pollo fritas.
Las croquetas (croquetas españolas) deben ser de color amarillo dorado y fritas. © Simplemente delicioso

Las croquetas españolas se consideran «comida de pobres» y, a diferencia de las croquetas alemanas, no se elaboran con patatas. Consisten en una salsa bechamel mezclada con jamón, pollo, champiñones y/o verduras, según la croqueta. Las croquetas de jamón y polo son muy populares.

3. Patata Pravas

Pattas bravas con salsa brava y aioli en una sartén.
Las patatas bravas con salsa picante y alioli son un clásico de las tapas. © Simplemente delicioso

Crujientes, deliciosas y simplemente irresistibles: las patatas bravas con salsa picante de tomate y pimiento y alioli son el epítome de la cocina de tapas española. Una de ellas es la salsa brava, tradicionalmente servida con cubitos de patata frita. Ocho consejos en español que debes saber.

4. Pappas Arrugatas

Patatas Canarias al Horno con Mojo Verde.
El plato más famoso de las Islas Canarias «papas arrugadas» se sirve tradicionalmente con mojo verde. © Simplemente delicioso

Las papas arrugadas son un plato muy popular en las Islas Canarias. Las papas pequeñas se salan y se hierven en abundante agua con sal hasta que se marchiten. Por eso también se les llama papas arrugadas. No tradicionalmente salsa, sino salsas mojo. Cada familia canaria tiene su propia receta. Prevalecen el mojo rojo (una salsa picante de pimiento rojo), el mojo verde (una salsa verde hecha con cilantro y perejil) y el mojo pecan (una salsa de chile picante).

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5. Tortilla Española

La tortilla de patata se corta en trozos pequeños y se adorna con enredaderas españolas.  Las cebollas están en el fondo.
Las brochetas de tortilla, una tortilla de patata española cortada en trozos pequeños, son excelentes en un buffet de bocadillos. © Simplemente delicioso

La tortilla de patatas española es un tipo de pastel hecho con huevos, patatas y cebollas. También se le llama tortilla española para distinguirla del pan plano mexicano del mismo nombre. Las tortillas son deliciosas tanto frías como calientes, y se pueden servir como rebanadas grandes de pastel o como tiras pequeñas de tortilla.

6. Pa amb tomaquet – pan de tomate

Pan tostado con tomate y ajo en un plato.
Tan fácil, tan bueno: Pa amb tomaquet – pan tostado con tomate, aceite de oliva y ajo. © Pool5/Imago

El pan con tomate es un plato típico de la cocina catalana, que se come no solo en el desayuno sino también como entrante o merienda. Anteriormente un plato común de los pobres y la contraparte española de la bruschetta italiana, pero fácil de preparar (no es necesario picar los tomates).

7. Embutidos y quesos españoles

Un plato de varios embutidos españoles como el chorizo ​​y el jamón serrano.  A continuación, mancholi y baguette.
Los embutidos españoles más populares incluyen el chorizo ​​y el jamón serrano. Una loncha de queso manchego y un puñado de aceitunas completan el plato frío. © Pool5/Imago

El embutido español es tan variado como el propio país. Los más populares son el chorizo ​​picante, el jamón ibérico o serrano secado al aire y la soprasada aromática, un embutido para untar de Mallorca. Incluso el queso de España no es para burlarse. Sin embargo, sólo un jugador juega aquí el primer violín, un queso semiduro de oveja de la región de La Mancha: Manchego.

8. Gazpachos

Vista superior: Dos platos con gazpacho.  Adorne con tomate, pepino y cebolla.  Al lado de la sopa hay dos pedazos de pan.  Ajo y pimienta en el fondo
Una colorida delicia andaluza: la receta del gazpacho es un festín para la vista y el paladar. © Simplemente delicioso

¿Como lo dices? Nada come tan caliente como cocinar. Bueno, ese es ciertamente el caso del gazpacho de sopa de tomate frío de España, porque no se cocina en absoluto.

9. Bella

Un plato típico es la paella de marisco española.
Ya sea con mariscos, conejo, pollo, caracoles o platos vegetarianos, la paella es uno de los platos españoles más populares. © Pool5/Imago

El plato más popular en España es la paella, originaria de la región de Valencia, pero hecha en diferentes variaciones en todo el país. En la costa, el guiso de arroz amarillo, que toma su color de la especia azafrán, a menudo se sirve con mariscos. Los domésticos, el pollo, el conejo y los caracoles son comunes. Si quieres un arroz más rápido de preparar que la paella, debes cocinar la Cazuela de Arroz con Tomate y Pimiento con Gambas.

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10. Crema Catalana

Crema Catalana, un postre español en un cuenco de arcilla.
Crema Catalana es el equivalente español de la crème brûlée francesa. (imagen icónica) © agefotostock/Imago

Por supuesto, deliciosos postres están incluidos en la lista de platos españoles imprescindibles. La Crema Catalana es un postre delicioso al que a menudo se hace referencia como la «Crème Brulee del Sur». Con su suave crema de vainilla y su crujiente corteza de caramelo, es el final perfecto para un festín mediterráneo.

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11. flan español

Flan con café y salsa de caramelo en dos platos negros.
Una receta para enamorar: el flan español con café es un dulce destacado para los enamorados. © Simplemente delicioso

Cada país tiene su propio budín, ¿verdad? A diferencia de la Crema Catalana, el flan español no tiene una corteza crujiente, sino una suave capa de caramelo que se derrite en la lengua con cada bocado. Tradicionalmente, se aromatiza con vainilla. Pero también hay variedades con naranja o café.

12. Churros

Las tradicionales boras españolas con chocolate caliente son un desayuno común los domingos en Madrid.
Un desayuno típico de los domingos en Madrid son las porras (churros grandes) con chocolate caliente. (imagen icónica) © Pond5/Imago

Lo que aprendimos de la exposición es un plato de desayuno popular en España: los churros. Los churros están hechos de pasta choux frita. A menudo se espolvorean con azúcar y se sumergen en una taza de chocolate caliente.

13. Sorbete de naranja

Sorbete de naranja servido con naranjas congeladas.
El sorbete de naranja se sirve directamente sobre la piel de naranja. Una receta simple está disponible en Simply Tasty. © Simplemente delicioso

Las naranjas más dulces y aromáticas del mundo crecen en España, más precisamente en Valencia. Puedes hacer fácilmente un helado cremoso de naranja en casa con solo cinco ingredientes sin una máquina para hacer helados.

14. sangría

Vista frontal de 2 vasos de sangría llenos y una jarra.  Varias frutas se pueden ver en primer plano.
¡Levanten sus copas! Esta receta de sangría es tan deliciosa que querrás otro vaso. © Simplemente delicioso

Cualquiera que no insista en beber sangría en cubos en Ballerman seguramente apreciará la bebida a base de vino como un aperitivo refrescante en las cálidas noches de verano.

15. Horchata de chufa

Horchata de chufa (leche de chufa) en vasos con cubitos de hielo y canela.
La horchata de chufa es un refresco español elaborado a base de chufas. © Pool5/Imago

En España, las alternativas a la leche de origen vegetal ya eran comunes antes de que las leches de avena, almendras y soja comenzaran sus conquistas. La horchata de chufa es una bebida especial española refrescante hecha de chufas llenas de fibra.

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La cocina española tiene algo para todos los gustos y presupuestos. Desde la vibrante cultura callejera hasta la buena mesa, la variedad de la cocina española es un reflejo del país. Las ideas de recetas de Tasty pueden llevar el estilo de vida español a casa a cualquiera que lo ame. ¡viejo!

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