Es el éxito del verano de 2024: ¡ensalada de cuscús! Es bajo en calorías y grasas y rico en fibra, lo que garantiza que te sientas lleno por más tiempo y previene los antojos de comida. En definitiva: la ensalada de cuscús es perfecta para todo aquel que busque o quiera mantener una figura veraniega. Muchas verduras frescas están llenas de importantes nutrientes y antioxidantes, y proporcionan vitaminas y minerales esenciales que son esenciales para un metabolismo saludable y un funcionamiento óptimo del cuerpo. ¿Necesitas más argumentos? Entonces simplemente pruébalo. Aquí viene esto receta.

Ingredientes de la ensalada de cuscús

Así será Preparar ensalada de cuscús

Así es como se hace: Coloca el cuscús en un bol grande. Llevar a ebullición el caldo de verduras y verterlo sobre el cuscús. Tapa la olla y deja que el cuscús hierva a fuego lento hasta que se absorba todo el líquido, unos 10 minutos. Luego revuelve el cuscús con un tenedor.

Lavamos el pimiento, le quitamos las semillas y lo cortamos en dados pequeños. Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y quítale las semillas. Corta el pepino en trozos pequeños. Lavamos los tomates y los cortamos en dados. Pelar y picar las cebollas moradas. Lavar y picar el perejil y la menta. Corta el queso feta en cubos pequeños.

En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva con el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Agregue las verduras picadas, las hierbas picadas y el queso feta al cuscús en el bol. Agrega la salsa y mezcla bien.

Antes de servir, deja reposar la ensalada de cuscús durante 15-20 minutos para que los sabores se mezclen bien. ¡Disfruta de esta fresca y aromática ensalada de cuscús! ¡en buena salud! ■