Alimentos: cómo una guerra local provoca una crisis mundial

Los envíos de granos de Rusia, el segundo mayor exportador de granos del mundo, también se han vuelto inseguros debido a la crisis. Aunque es poco probable que disminuya la cantidad total cosechada allí, la guerra y el embargo impiden el comercio y el transporte y aseguran que los precios sean altos. El transporte ruso a través del Mar Negro también se restringió, hubo que encontrar nuevas rutas de transporte y barcos, y los seguros se encarecieron.

Ayuda de emergencia a corto plazo, cambio a largo plazo

Expertos como Podersky hacen un llamamiento a los países industrializados para que luchen resueltamente contra la crisis inminente, con medidas a corto plazo contra el hambre y una dieta flexible.

“A corto plazo, lo más importante es fortalecer el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas”, explica Podersky. Simplemente no tienen el dinero para alimentar a todos los que se mueren de hambre, y los costos solo empeoran las cosas. El Programa Mundial de Alimentos es la organización humanitaria más grande del mundo y brinda servicios, entre otros. Alimentos en áreas donde el suministro de alimentos es críticoactualmente en Afganistán, el Sahel o Haití, por ejemplo.

Además, es necesario cambiar rápida y fundamentalmente el sistema. “La crisis no terminará en septiembre, pero también nos mantendrá ocupados durante los próximos años”, dice Podersky. Por lo tanto, es importante hacer provisiones a largo plazo. Para asegurar que la población mundial esté alimentada, se debe asegurar que la gente tire menos comida a la basura, coma menos carne y use menos bioetanol, según una carta abierta al gobierno federal; Podersky es uno de los autores.

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La cantidad de trigo desperdiciado solo en la Unión Europea equivale a la mitad de las exportaciones de Ucrania, Según lo calculado por el Panel de Expertos en ApelacionesHasta el momento, más de 600 científicos lo han firmado. Pero incluso si lo hicieran, los expertos y las organizaciones han intentado durante años reducir la cantidad de alimentos desperdiciados, hasta ahora sin mucho éxito.

La carne y el biodiésel elevan los precios

A su vez, la creciente demanda mundial de carne ha provocado un aumento de los precios de los alimentos en los últimos años, debido a que el engorde de animales requiere grandes cantidades de alimento para animales. Los animales comen plantas que los humanos no pueden digerir, pero para obtener una buena producción de carne, hay que alimentarlos con grano rallado. «En Alemania, aproximadamente la mitad de la tierra cultivable se utiliza para cultivar alimentos para animales», explica Podersky. La situación es similar en otros países.

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