El estado alemán debe proporcionar a los agricultores entre tres y cuatro mil millones de euros al año con el fin de crear mejores condiciones para la cría de ganado. Este es el resultado de un informe del Instituto Thünen de propiedad federalPresentado por el responsable de la instalación, Volcard Eisermaire, el lunes en Berlín. En representación del Departamento Federal de Agricultura, su instituto analizó las consecuencias de traducir en ley las recomendaciones de la denominada Red de Competencias para la Ganadería.
La Red de Competencia en Ganadería es un comité presidido por el exministro de Agricultura Jochen Burchert, que en 2020 diseñó escenarios para criar animales de granja más adaptados a la especie. En consecuencia, el ganado alemán se elevará a un nivel mucho más alto de bienestar animal para 2040. Para 20 años, todos los animales deberían tener espacio adicional, su entorno residencial debería estar más organizado y deberían estar en contacto con el clima exterior, por ejemplo. Ejemplo a través de espacios abiertos en el establo o en un camino asfaltado. Como escriben ahora los investigadores de Thünen al evaluar su impacto, esto “a menudo requiere cambios estructurales en la estructura del nuevo quiosco o quioscos, lo que significa una inversión adicional. Además, se espera que los costos operativos aumenten significativamente debido al trabajo adicional y al material adicional de personal ”.
De cualquier manera, el estado puede intervenir. Por un lado, está el bono de bienestar animal, donde el sector público paga el 80 por ciento de los costos adicionales, y un subsidio a la inversión de hasta el 40 por ciento de los costos de construcción proyectados. Los requisitos financieros específicos para estas medidas dependen en gran medida de cómo cambiará el consumo de carne y la cría de animales en las próximas décadas. Los costos también varían de una especie animal a otra. Los expertos del Instituto Thünen fijaron el requerimiento financiero promedio proyectado entre 2.5 y 3.5 mil millones de euros por año. Sin embargo, están a favor de una prima y un subsidio a la inversión del 100 por ciento y del 60 por ciento respectivamente, lo que aumenta las necesidades financieras en el escenario más desfavorable desde el punto de vista financiero a 4.100 millones de euros.
Además, las regulaciones y requisitos de bienestar animal podrían cambiar drásticamente en los próximos veinte años. El estándar mínimo («Nivel 2») establecido por la Red de competencia en la cría de animales para 2040 es relativamente moderado. Por ejemplo, todavía está muy por debajo del nivel de carne orgánica, lo que se refleja en las recomendaciones del ‘Nivel 3’.
Los costos adicionales de criar cerdos son particularmente altos. Aquí probablemente le costaría a un agricultor un 25 por ciento más producir la misma cantidad de carne en comparación con los estándares mínimos actualmente aplicables. El cinco por ciento se compone de inversiones iniciales. Los costos incrementales son los más bajos para las vacas lecheras: incluido el cuatro por ciento de los costos de inversión, es solo el nueve por ciento. En promedio, los costos adicionales son el diez por ciento (cambio al Nivel 2) o el 16 por ciento (cambio al Nivel 3 «Económico»).
Los miles de millones que Isermeyer y el equipo exigen podrían refinanciarse, al menos parcialmente, a través del consumidor. «Si lo convierte en una comida al día, serán cinco centavos por comida», citó la agencia de noticias alemana (DPA) al director del instituto al presentar el informe.
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