Pasamos alrededor de un tercio de nuestras vidas en la oficina y, por lo tanto, hacemos una de cada tres comidas allí, es decir, la cena. Pero durante la hora del almuerzo, a menudo queremos hacer otras tareas y, debido a la falta de tiempo, compramos los bocadillos empacados en el supermercado y compramos algo en la cafetería al otro lado de la calle. Todo se vuelve muy caro a la larga y, seamos honestos, comer un kebab o una hamburguesa todos los días no es exactamente saludable. ¿Quiere comer alimentos más nutritivos, pero no quiere estar parado frente a la estufa durante horas? ¡Entonces has venido al lugar correcto! Para que su almuerzo sea realmente delicioso, ¡tenemos algunas recetas excelentes y fáciles de comida saludable que funcionan para usted! Ya sean ensaladas, pasta o wraps, ¡recuerde nuestras ideas para almuerzos bajos en calorías y disfrute!

Ensalada de cuscús con verduras a la parrilla como comida saludable para el trabajo

El cuscús es un producto de grano popular que está repleto de fibra y minerales como las vitaminas B y el potasio. Con solo 400 calorías por porción, esta ensalada de cuscús con verduras a la parrilla es un excelente relleno y perfecta para una comida saludable en el trabajo.

Ingredientes para 4 porciones:

• 250 gramos de cuscus
• 1 pimiento rojo y 1 pimiento amarillo, en rodajas
• 2 calabacitas cortadas en rodajas gruesas
• 1 cebolla roja, en rodajas
• 4 dientes de ajo pequeños picados
• 300 ml de caldo de verduras caliente
• 50 gramos de almendras blanqueadas o cualquier otra nuez de tu elección
• 30 gramos de aceite de oliva
• 1 cucharada de pasta de harissa (opcional pero recomendada)
• 1 cucharadita de comino molido
• Zumo y ralladura de 1 limón
• Sal y pimienta

equipar:

• Precaliente el horno a 200 grados y cubra una bandeja para hornear grande con papel para hornear.
• En un tazón grande, mezcle las verduras con la mitad del aceite de oliva, la pasta de harissa, las especias y las almendras y extiéndalo en la bandeja para hornear.
• Asar durante 30-35 minutos.
• Vierta el caldo de verduras sobre el cuscús en un bol grande y déjelo reposar durante 10 minutos. Pelusa con un tenedor.
• Batir el jugo de limón y la ralladura con aceite de oliva.
• Ponga el cuscús y las verduras en un bol grande y sazone con la salsa.
• ¡Y tu almuerzo saludable para la oficina está listo!

Un rollo César saludable para llevar

Ya sea vegetariano, con pollo o pescado – Envolturas rellenas Son simplemente perfectos para llevar y, por lo tanto, perfectos para un almuerzo saludable para la oficina. Todos conocemos y amamos la ensalada César, ¡pero estos rollos César son absolutamente deliciosos y solo tienen 420 calorías por porción!

Ingredientes para 4 porciones:

• 4 tortillas de trigo integral
• 500 gramos de filete de pechuga de pollo
• 4 filetes de anchoa, finamente picados
• Zumo y ralladura de 1 limón
• 1 pepino mediano, finamente picado
• 30 gramos de yogur griego o mayonesa light
• 10 gramos de mostaza Dijon
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• Lechuga iceberg finamente picada
• Sal y pimienta

equipar:

• Ase las tiras de pollo en una sartén a fuego medio-alto durante 5-6 minutos por lado, hasta que estén doradas y bien cocidas.
• Cortar el pollo en rodajas finas.
• Para preparar la salsa, mezcle el yogur, la mostaza, las rodajas de anchoa, el jugo de limón y el queso parmesano en un tazón y sazone con sal y pimienta.
• Extienda la marinada sobre la tortilla, luego cubra con el pollo, la lechuga y los pepinillos.
• Enrolle bien y tendrá una comida sabrosa y saludable para el trabajo.

Pasta con pasta vegetariana

¡Sí, también puedes disfrutar de la pasta como una comida saludable para el trabajo! Maravillosamente cremosa, irresistiblemente deliciosa y con solo 520 calorías por porción. ¡Te garantizamos que prepararás esta pasta de col rizada vegana una y otra vez!

Ingredientes para 4 porciones:

• 350 gramos de espaguetis integrales
• 150 gramos de nabo
• 2 dientes de ajo pequeños picados
• 30 gramos de semillas de calabaza
• 50 ml de aceite de oliva
• 40 gramos de levadura nutricional
• Zumo y ralladura de 1 limón
• Un manojo pequeño de albahaca

equipar:

• Hervir agua en una cacerola y hervir el repollo blanco durante 30 minutos.
• Escurra el repollo y colóquelo en un recipiente con agua helada durante 5 minutos. Escurrir de nuevo y secar con papel de cocina.
• Para el pesto vegano, coloca el repollo, el ajo, las semillas de calabaza, la levadura nutricional, la albahaca, el jugo de limón y la ralladura en una licuadora y haz un puré hasta que quede suave.
• Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete y escúrrala.
• ¡Mezcle la pasta y el pesto en un bol y disfrútelo caliente o frío!

Ensalada Nicoise con atún y espárragos

¿Busca ideas para un almuerzo ligero y rápido? ¡Entonces te encantará la Ensalada Nicoise con Frijoles, Atún y Espárragos! Listo en 5 minutos y con solo 280 calorías por porción: la comida de negocios perfecta y saludable para cualquier persona Deshazte de la grasa de invierno gustaría.

Ingredientes para dos raciones:

• 2 huevos cocidos
• 200 gramos de espárragos verdes
• 1 lata de atún en su propio jugo
• 1 cebolla roja cortada en cubos pequeños
• 130 g de frijoles blancos enlatados, escurridos
• Zumo y ralladura de 1 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta

equipar:

• Asar o blanquear los espárragos en agua hirviendo.
• Combine el atún, las cebollas, los frijoles, el jugo de limón, la ralladura y el aceite de oliva en un tazón grande.
• Agrega los espárragos y los huevos, y sazona con sal y pimienta.
• disfrutar.

Alimentación saludable para el trabajo: Tazón rápido de hummus de pollo

¿Te sobró algo de pollo asado del día anterior? Luego prepare esta rápida cazuela de hummus de pollo para un almuerzo ligero y bajo en calorías para la oficina.

Ingredientes para 3-4 raciones:

• 400 gramos de pechuga de pollo a la parrilla, cortada en rodajas
• 1 cebolla roja, finamente picada
• 200 gramos de garbanzos de tu preferencia
• 200 g de espinacas tiernas picadas en trozos grandes
• 100 gramos de semillas de granada
• 20 gramos de almendras blanqueadas
• 1 aguacate mediano, cortado a la mitad y en rodajas
• Zumo y ralladura de 1 limón

equipar:

• Para hacer la salsa, mezcle unas 2 cucharadas de garbanzos con jugo de medio limón, cáscara de limón y un poco de agua.
• Divide las espinacas en 3 tazones y agrega el pollo, los garbanzos, las almendras, las semillas de granada y el aguacate.
• ¡Rocíe con la salsa justo antes de comer y disfrute frío!

Albóndigas veganas hechas con lentejas y boniatos

Rápido de preparar, fácil de llevar y lleno de sabor – nos encanta Albóndigas veganas ¡Como una preparación de almuerzo saludable y baja en calorías para el trabajo! ¿Y lo mejor? Una porción de esto tiene solo 210 calorías. ¿Qué tiene de malo?

Ingredientes para 4 porciones:

• 500 gramos de batata, cortada en trozos pequeños
• 400 g de lentejas enlatadas, enjuagadas y escurridas
• 30 gramos de pan rallado integral
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido y pimentón en polvo

equipar:

• Precalentar el horno a 200 grados y poner papel de horno en la bandeja de horno.
• Mezcle las batatas con aceite de oliva y especias en un tazón y extiéndalas en una bandeja para hornear.
• Ase durante 30-35 minutos o hasta que estén tiernos, luego haga puré en una licuadora.
• Mezclar las lentejas, el pan rallado y el puré de boniato en un bol.
• Caliente el aceite de oliva en una sartén tapada a fuego medio y fría las albóndigas, en lotes, durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas.
• Decora las albóndigas de verduras con la ensalada y ¡disfruta!