En Alemania se venden superalimentos como semillas de chía, amaranto y quinua Incrementado significativamente en los últimos años. Las bayas de Goji, los tazones de acai, los aguacates y muchos otros alimentos que prometen a los consumidores verdaderas maravillas en términos de sus efectos también están muy de moda.
Pero las expectativas generadas por los superalimentos A menudo, nada alcanzable. Porque si bien muchas bayas, polvos, pastas y frutas contienen ingredientes saludables, tampoco nos hacen sentir bien por sí solos. Superalimento es más un término de marketing que científico.
Con el tiempo, puede haber surgido la impresión de que los supuestos superpoderes de los superalimentos han sido científicamente probados. Pero este no es el caso.(Alina Shadowwinkle)
De hecho, la ubicación del estudio sobre supuestos superalimentos es deficiente, explica. Alina Shadowwinkle De espectro de la ciencia en conversación con detektor.fm– Mediador Mark Zimmer. Agregue a eso alimentos exóticos A veces causa alergias. capacidad. Algunos incluso interactúan con medicamentos: las bayas de Goji, por ejemplo, afectan los efectos de los anticoagulantes, dice Alina Shadwinkel.
Superalimentos: nada genial
Y este ruido puede tener consecuencias negativas no solo para los consumidores, sino también para las personas de las regiones en crecimiento. Por ejemplo, muchos superalimentos se cultivan en monocultivo. Usan mucha agua y las granjas grandes desplazan a los pequeños agricultores. A esto se suman a menudo rutas de transporte largas, lo que significa Muchos alimentos exóticos tienen una huella de mal tiempo.
Alina Schadwinkel lleva consigo alimentos comunes conocidos como la chía, el goji, la cúrcuma y la maca y explica los hallazgos científicos. Ella dice que casi todos los supuestos superalimentos pueden ser sustituidos por alimentos locales y, en el podcast, también ha mencionado alternativas a la comida exagerada.
Artículo para leer: https://detektor.fm/wissen/spektrum-podcast-superfoods
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