Training Camp – El Camino Español

Blog de nutrición deportiva de Judith Howdam

Por Judith Houdam


| Foto: sportNutrix

27/08/2022 | Tiempo de agosto Vuelta – y los beneficios solo están actualmente en la carretera en España, y muchos ciclistas recreativos están en la Península Ibérica y cubren muchos kilómetros. En cuanto a la alimentación, no hay platos españoles en las ventajas, la alimentación durante las carreras se basa en otros principios, por lo que los platos locales suelen ser la excepción.


Los corredores recreativos tienen otras opciones,
Y hay maravillosas recetas españolas perfectas para ciclistas. Conozco diferentes cocinas de mis clientes y siempre encuentro recetas geniales e interesantes, especialmente en pequeños restaurantes familiares, que estoy feliz de llevar a casa y probar. Algunas cosas las puedo tomar de inmediato, mientras que otras necesito ajustar la ingesta de carbohidratos según el entrenamiento. También hay espacio para recetas tradicionales españolas.

El desayuno en España puede ser muy diferente – de Café Con Leche (café con leche) con Bolló (Pasteles dulces) Acerca de un Bitufo (pan blanco tostado). Pocatello (Bocadillo) Todo es posible. En el desayuno de un ciclista, siempre recuerdo que el entrenamiento está por llegar. Por lo tanto, debe ser rico en carbohidratos, de fácil digestión y debe contener proteínas además de grasas saludables.


Enzima Un popular pastel de trigo,
Se encuentra principalmente en Mallorca. La masa enrollada viene en muchas variaciones, pequeñas o grandes. Los ingredientes principales son harina, agua, levadura, azúcar, huevos y mantequilla. Dependiendo de la cantidad de mantequilla (o manteca de cerdo) que se use, contendrá más grasa. Una buena variación para el entrenamiento: las variaciones ligeras son buenas para comenzar el día, como las recetas con miel, que aumentan ligeramente el contenido de carbohidratos. Delicioso y excelente para que los ciclistas comiencen el día con: Francollo – Una masa de harina de mijo con leche, huevos, azúcar, pasas y canela.

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Si no es demasiado dulce para ti, también puedes comerlo. tortitas de patata Seleccione. Las patatas son buenas proveedoras de hidratos de carbono, de fácil digestión y muy nutritivas. El poder de la papa a menudo se subestima, pero es un gran alimento con muchos usos. tortillas de patata Los huevos y las patatas aportan una buena cantidad de proteínas.


Si estás en la bicicleta durante mucho tiempo,
Suele ser bueno a veces Lagar O un restaurante. La polenta, el arroz y las papas son una buena opción para darle al cuerpo la energía que necesita para la segunda parte del recorrido en bicicleta. Una versión rápida del almuerzo es un montón de sándwiches y tortillas, pero el contenido de carbohidratos suele ser insuficiente. Además, puedes elegir un postre: por qué un café y un magdalena? Por cierto, también son aptas para viajar: algunas son pequeñas Las Magdalenas Una lata es una buena manera de alimentar los músculos sobre la marcha.

Si tienes más tiempo, entonces Pescato al Horno Una buena eleccion. El pescado al horno se prepara lentamente, con poca grasa y se suele servir con patatas y verduras, una comida de fácil digestión, perfecta entre las rondas de la mañana y la tarde. Si la tarde se hace larga, las piernas suelen estar pesadas. Entonces vale la pena detenerse en un café, un helado que le da un poco de azúcar al cuerpo y lo refresca al mismo tiempo. O con un cafe tarta de quesoUn tipo de requesón – un buen tentempié en el medio, si no te apetece subir y bajar las colinas tan rápido…

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El renacimiento debe tener lugar al final del día.
Soporte al día siguiente. ¿Quién no ha experimentado lo pesadas que se sienten las piernas por la noche después de un largo viaje el día anterior porque su suministro de energía no es óptimo? Para evitar esto, no debe reducir los carbohidratos. Debe ser verano en España. Berengenas Rellinas Una buena opción son las berenjenas rellenas, cereales y verduras o verduras y carne picada; Una rebanada de pan aumenta la cantidad de carbohidratos.

La cocina española también utiliza pollo, conejo o ternera Polo Con Naranja Y Menta, Pollo con naranja y menta – un plato delicioso. Una cosa más Bella Tiene su lugar – dependiendo de la receta, pero no para días de mucho entrenamiento, ya que algunos ingredientes como los mariscos son difíciles de digerir. uno va de postre tarta de santiago En el menú de noche del ciclista, una deliciosa tarta de almendras.


Por supuesto, esto es importante durante los días de entrenamiento.
Ingesta adecuada de líquidos: En muchos rincones de España existen zumos naturales que se pueden diluir y llevar como bebida para llevar. Y en el calor español, beba suficiente agua en el camino para evitar la deshidratación. ¿Quizás una copa de vino por la noche? Si va en bicicleta por una región vinícola, no se la puede perder, y una copa de refresco con la cena no le hará daño.

Se recomiendan comidas tradicionales más sustanciosas en un día de descanso, por ejemplo Sofá MallorcaUn guiso delicioso, antiguamente comida de campesinos pobres, pero un plato sabroso que aporta muchos nutrientes al organismo. Peón Brocho¡Buen apetito!

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Judith Houdam es científica en deportes y nutrición y fundadora de la consultora «Sport Nutrix» en Hallin, en la región de Salzburgo. Trabaja con varios ciclistas del UCI World Tour y del Women’s World Tour, la Asociación de Ciclismo de Austria y otras asociaciones deportivas. Judith informa en exclusiva radsport-noticias.com Sobre nuevos descubrimientos en nutrición deportiva cada tres semanas.

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