«Estoy increíblemente orgulloso»: España honra a los restaurantes de Lucerna

«Estoy increíblemente orgulloso», afirmó Roland Parmet-García, fundador y anfitrión del restaurante Bolero en Lucerna, que sirve tapas, paellas y otras especialidades españolas en su restaurante. El lunes, el residente de Lucerna recibió la Orden del Mérito. No lo dio el rey Felipe VI, sino la Embajada de España.

«Roland Parmet recibió este premio por su entusiasmo y compromiso por acercar la cultura española a Suiza durante todos estos años», dijo la embajadora de España, Celsa Nuno. No sólo es el presentador de Boleros en Lucerna, que hace dos años recibió el certificado «Restaurantes de España» de la Cámara de Comercio de España. También ofrece cursos de cocina de cocina y cocina española. Desde 2007, 9.000 personas han asistido a los cursos.

Roland Parmet posee una bodega y un olivar en la región española de El Pierzo para el aceite de oliva importado a Suiza.

© Lo pusimos a disposición

Su alegría por la cultura española le viene de su esposa

Roland Barmet dirige desde hace un año un hotel boutique rural en la aún desconocida región vinícola española de El Pierzo, en Suiza. «Es un ciudadano bien integrado y muy respetado por su papel activo en la vida cultural, social y profesional de Lucerna», escribe la embajada de España. Sólo un puñado de restaurantes en Suiza reciben este premio cada año.

La motivación de Roland Parmet es acercar la cultura española a Suiza y mostrar a la gente la España que conoce. «Si puedes contar una historia y hacer que la gente se entusiasme, recuperarás las emociones de los invitados. Eso es lo que me motiva a seguir adelante.

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Parmet conoció la cultura española a través de su esposa, que tenía raíces españolas. Aprendió a cocinar español con sus hermanas y su suegra, dice en el video de arriba.

La emoción por lucir la medalla es grande. «Es un honor, no me lo esperaba», dijo Roland Parmett. Quiere continuar con su compromiso de acercar la cultura española a los suizos en el futuro. También espera que sus hijos mayores algún día sigan dirigiendo el restaurante. Pero: «Si no es así, que así sea», dice encogiéndose de hombros.

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