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Según los investigadores, regar los tomates con agua salada promete un mejor sabor y más ingredientes saludables. Pero todo es cuestión de la dosis correcta.
El agua dulce limpia se está convirtiendo en un bien cada vez más valioso en todo el mundo, especialmente en la región del Mediterráneo. Aquí es donde resultó útil un estudio realizado por científicos dirigidos por Cristina Saghri de la Universidad de Pisa. Les interesó la cuestión de las consecuencias de regar las plantas con agua salada: hay suficiente en el mar. Aplicado diluido, quedó encendido. Tomates Muchos efectos positivos. Sin embargo, si riegas demasiado con agua salada, la tierra puede quedar salada.
Un doce por ciento de agua de mar hace una gran diferencia
Los tomates son saludables en sí mismos, ya que contienen antioxidantes protectores de las células como las vitaminas C y E, además de ácido clorogénico y ácido lipoico. Christina Saghri y otros investigadores lo descubrieronEl contenido de estas sustancias en los tomates cóctel maduros aumenta cuando los arbustos se riegan con agua salada.
Para ello, examinaron frutos completamente maduros. Frutos de tomate cherry Los distintos genotipos previamente enriquecidos con agua de riego eran un doce por ciento de agua de mar. Los tomates cocktail aportaron un contraste Los tomates se riegan con agua dulce. Luego frutas más pequeñas que lo tenían todo: su peso seco era mayor y los nutrientes más concentrados, incluidos algunos de los azúcares naturales de la fruta.
Los tomates reaccionan a la sal mediante un reflejo protector.
La teoría de los científicos era que las plantas de tomate se vieron afectadas por el agua salada. Entrar en estrés oxidativo Aumentando así la producción de sustancias que protegen las células. Un efecto secundario interesante podría ser que el agua salada a veces sustituye al preciado agua dulce.
Por supuesto, este estudio no se puede trasladar directamente al cultivo casero de tomates, pero puede resultar útil realizar una pequeña prueba en la planta para aquellos a quienes les guste experimentar. Si tus tomates por lo general tienen muy poco sabor, puedes ayudarte usando un poco de levadura en polvo al regar.
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