Recetas WonderLust: ¿Hambriento por el mundo? Luego dirígete hacia el sur. España ya está esperando

El maratón de bares por la noche es muy divertido en España. Lleva España a tu casa con nuestras sencillas recetas de tarros.

Si no puede viajar por el mundo, lo traeremos a casa. En nuestra nueva serie “Hambre del mundo”, queremos alimentar su deambular. Cada semana es un maravilloso momento de viaje, una receta, una banda sonora, para una velada maravillosa. O un espacio ligeramente diferente en la oficina en casa. Pero pruébalo tú mismo …

Expectativa de Granada

Lo hacemos cuando regresamos: nos duelen los pies en los callejones de Granada y luego en el Barrio Árabe, ¡incluso en los callejones más estrechos! Maravilloso. Los pimientos rojos cuelgan de los balcones secos. Sí, por supuesto más tarde también en la Alhambra, la gente se maravilla una y otra vez con la elegancia de los edificios árabes. Lo mejor de la noche: Maratón de bares. Un mordisco aquí, un movimiento, un mordisco allá, un movimiento. ¿Un vino con eso? SI Claro! No sólo uno.

Sencillo y sabroso: pimientos fritos

Imagen: Adobe Stock

Pimienta estándar

Ingredientes para Pimentos de Patron (Pimientos asados ​​con sal marina) Para dos: 200 g de pimientos verdes (pimientos fritos), aceite de oliva, sal marina gruesa.

Como terminó: Lava los pimientos. Calentar un poco de aceite en una sartén y freír las vainas, revolviendo constantemente, hasta que se doren a marrón oscuro. Saque las vainas de la sartén y colóquelas en un plato. Espolvorea con sal marina y sirve. Si desea un poco más de picante, puede agregar un diente de ajo o guindilla a la sartén mientras fríe.

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Pinstoos con camarones

Ingredientes para Pintose Con Compass (Curvas con camarones); 2 intercambios. Dos piezas de baguette, ½ pimiento amarillo, ½ mantequilla, 1 terciopelo, 80-100 g de queso crema, pimiento, 8 hojas de acelgas, 4 camarones crudos pelados (tamaño 16/20, frescos o congelados) 1 cucharada de aceite de oliva, lima . Además: dos pequeños arcos de madera.

Como terminó: Fríe las piezas de baguette en una tostadora o en una sartén. Lavar y limpiar los pimientos. Pela la mantequilla. Pelar una cebolla y rallarla en cubos pequeños. Mezclar las verduras ralladas y el queso crema y sazonar con una pizca de pimienta. Lave la lámpara y déjela secar. Lavar las gambas en agua fría, secarlas y sumergirlas si es necesario. Distribuya uniformemente sobre el pan tostado. Con dos cucharadas, haga dos juegos con la mezcla de queso crema y colóquelos encima. Calentar una sartén. Coloque dos camarones en una rejilla de madera, rocíe con aceite y fría brevemente por ambos lados en una sartén caliente. Exprima la mitad de la lima sobre las gambas y mezcle las gambas con el pan rallado.

Ensalada piclose con atún

Ensalada Gigaten for Picculo con atún (Ensalada de atún y pimientos) Para dos: 400 g de pimientos del piquillo (de la copa) o dos asados ​​al horno, 250 g de atún en su propio jugo, 1 tomate, 1 cebolla, 1 pizca de vinagre, sal, 2 duros huevos duros, 1 chorrito de aceite de oliva.

Como terminó: Colar los pimientos y cortar en tiras cortas. Colar el atún. Lavar los tomates, quitar los cuartos, el tallo. Pelar una cebolla y cortarla en tiritas. Mezcle el pimiento, el atún, el tomate, la cebolla, el vinagre y la sal en un bol. Organizar los huevos trimestralmente y por encima. Espolvorea la ensalada con un poco de aceite de oliva.

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Receta Del libro: Frederick Schulz, Stephen Wagner, Jose Francisco Rodriguez: Simply Tapas. Torling & Kindersley, 160 páginas, 16,95 euros

Banda sonora de Granada

Porque es increíblemente potente: “Granada” cantada por Luciano Power.

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