¿Quiénes son las personas que compran en los supermercados? ¿Por qué los bioplásticos no son una buena alternativa? ¿Cuándo apareció el negativo de los productos plásticos? ¿Y por qué no buscar tirar basura?
21 contribuciones de 35 autores
En 21 artículos, 35 autores informan sobre estudios actuales sobre cómo evitar los plásticos, especialmente los envases. Miran historias sobre basura desde diferentes ángulos. A veces habla el dueño del primer basurero alemán, que abrió en Kiel en 2014, y a veces los autores lo describen desde el punto de vista de un gerente de una tienda de comestibles o un funcionario de logística.
Sin embargo, la mayoría de las veces, los científicos presentan sus estudios. Al hacerlo, abordan muchos problemas y nombran posibles soluciones: por ejemplo, explican que los pepinos orgánicos se envasan en plástico para que se puedan distinguir. También es un proceso de pesaje, porque el embalaje de plástico hace que la comida dure más tiempo, lo que significa que no se echa a perder tan rápido y por lo tanto no se desperdicia. Una factura por no usar plástico solo funciona cuando menos del seis por ciento de los alimentos son desperdicios. En sus contribuciones, los autores siempre monitorean al consumidor y brindan cuestionarios sobre quién compra en las tiendas de basura o qué medidas de reciclaje de desechos funcionan y cuáles no. Es crucial el papel de la política y la actitud de la sociedad, por ejemplo, a la luz del uso reutilizable.
En el capítulo sobre la historia de los plásticos, los lectores aprenden que el PVC alguna vez se consideró elegante. Pero cuando los trabajadores, la mayoría de ellos extranjeros, sufrieron cada vez más de cáncer, enfermedades pulmonares o óseas, su imagen positiva cambió. Desde la década de 1970, el plástico se ha convertido finalmente en un problema de seguridad laboral.
En un breve pasaje, los autores exponen los aspectos positivos del material. Después de todo, las películas de plástico protegen los restos del glaciar Zugspitze del derretimiento, las lonas en los vertederos aseguran que no se derramen sustancias tóxicas en el suelo y en el mar contienen derrames de petróleo en caso de un desastre petrolero. Por otro lado, los residuos plásticos suelen ser la causa de muchos de los problemas mencionados.
Además, contrariamente a lo que se suele afirmar, Alemania no es el campeón mundial en reciclaje, como afirman los científicos. El volumen de residuos de envases per cápita en este país es el más alto en la comparación de la Unión Europea, especialmente desde que cesaron las exportaciones a China. Allí, la basura terminó en incineración o en vertederos, pero apareció en las estadísticas de reciclaje alemanas.
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