La sopa de patata española es deliciosa en España solo con chorizo original. Lea aquí qué más se requiere para la receta.
Aunque algunas recetas recomiendan preparar el caldo de patata español con otro tipo de embutido o vegetariano, como atún o cabanosi, el caldo de patata español solo tiene el sabor original con chorizo en España. La salchicha de cerdo picante y gruesa sazonada con pimientos y ajo proviene originalmente de España y Portugal, lo que le da a la sopa de patata española su sabor típico e inimitable.
Imagen de muestra, imagen de receta no real
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Ingredientes para Sopa Española de Patatas con Chorizo
Para preparar el caldo de patata con dos chorizos necesitarás los siguientes ingredientes:
- medio kilo de patatas
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento
- 125 g de chorizo
- Aceite de oliva
- Manteca
- 1 lata/paquete de tomates cortados en cubitos
- 0,5 l de caldo de verduras
Si quieres aromatizar la sopa de patata con chorizo a tu gusto, puedes condimentarla con sal, pimienta y pimentón.
Preparación de Sopa Española de Patatas con Chorizo
- Primero debes pelar, lavar y moler las papas.
- Luego pela la cebolla y el ajo y córtalos en trozos pequeños.
- Lavar y quitar las semillas de los pimientos y cortar las verduras en tiras o cubos.
- Luego viene el delicioso chorizo, el corazón de la sopa de patata española. Cortar el típico salchichón al pimentón español en rodajas.
- Calienta un poco de aceite de oliva y trozos de mantequilla en una sartén y saltea el chorizo con la cebolla y el ajo.
- Luego agregue las papas y los pimientos y saltee por un tiempo. Luego vienen las rodajas de tomate. Revuelva bien.
- Finalmente, vierte el caldo de verduras en la olla y hierve brevemente la sopa de patata española. Después de eso, la sopa debe hervir durante unos 20 minutos.
Sazone la sopa de patata española con sal, pimienta y pimentón y disfrute. ¡Que aproveche! (Así te gusta el buen provecho en español).
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