De hecho, ya he respondido a esta pregunta en otro post. Pero dado que la mayoría de los amantes de la comida somos demasiado perezosos para leer mi contribución completa del Día del perrito caliente, querida gente siempre me hace una pregunta tan antigua como el tiempo mismo: Niko, du Ahle Woscht, ¿qué salchicha debo usar para mi comida de perrito caliente? Sí, estoy feliz de compartir la respuesta con usted. Sin embargo, me gusta demasiado escribir sobre el punto de acceso de Viena como para darte una respuesta a la antigua usanza de Frankfurt. Así que espere con interés la dispersión salvaje y montones, montones de conocimientos inútiles pero emocionantes, en algún momento respondiendo a la pregunta de qué salchicha de hot dog es la original, aún aceptable y totalmente inaceptable. ¡Así que ponte tus lentes de lectura y vámonos!

¿Qué salchicha de hot dog es la versión original?

Como dije, puedes leer todo sobre la historia del hot dog en mi artículo correspondiente. Por eso no te molestaré con eso. Sin embargo, la historia del perrito caliente ya nos da la prueba definitiva: la forma original del perrito caliente se inventó en Fráncfort del Meno… Y como casi todo el mundo sabe, está la mítica salchicha de Fráncfort. Salchicha de cerdo desmenuzada, no frita. El maestro carnicero atascado johann george henry En 1847 la torta se servía directamente en el puño del hambriento. Entonces, el frankfurt es la salchicha original para perros calientes. Para todas las demás preguntas candentes, como cómo obtuvo su nombre el hot dog, etc., puede leer sobre el origen del hot dog.

Debreziner, Viennese, Bockwurst: ¿Qué tipos de salchichas se pueden usar para salchichas?

Las recetas clásicas de perritos calientes casi siempre usan salchicha hervida, es decir, salchichas rellenas de carne cruda y cocinadas en agua caliente a 70 grados. Además de la salchicha frankfurt, según la interpretación, todas las salchichas hervidas están en el rango aceptable. Dado que cada salchicha tiene un sabor diferente y se puede combinar con otros ingredientes, tiene mucho sentido combinar un Debreziner fuerte con, por ejemplo, chucrut y picante. Por ejemplo, los vieneses más moderados quedan encantados con el sabor de buenos pepinos y ketchup casero. Entonces, si está planeando una verdadera sesión de perritos calientes, las diferentes salchichas y los diferentes aderezos son una revelación absoluta:

Entonces, ¿qué son los perritos calientes daneses?

Ahora que está claro qué salchicha es realmente para un hot dog, puede asomarse a la ventana y pensar fuera de la caja. En los Estados Unidos, por ejemplo, muchos vendedores de perros calientes arrojan perros calientes cocidos a la parrilla (lo que no es una buena idea con las carnes curadas). Las salchichas danesas también son conocidas y populares, utilizando salchichas hervidas (naturalmente) muy teñidas. Lo importante del perrito caliente danés es que se ha convertido en el perrito caliente estándar. Pan dulce de hot dog, ruddy pulser (eso es salchicha), ketchup, mostaza, salsa tártara, cebolla picada, cebolla asada y rodajas de pepino en escabeche. Verá, lo que la mayoría de nosotros asociamos con todo lo relacionado con los perros calientes es un clásico perro caliente danés.

¿Comprendido? Entonces echa un vistazo a los siguientes datos divertidos sobre tu comida favorita. ¿Te gustan las papas fritas? ¡Ningún problema! ¿Preferirías aprender sobre recetas de comida callejera de todo el mundo o finalmente convertirlas en tus favoritas? ¡No hay problema, EAT CLUB está aquí!

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